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根据特种设备目录，锅炉分为以下种类。
1、承压蒸汽锅炉：包括电站锅炉、工业锅炉等，这类锅炉主要利用化石燃料或其他能源将水转化为蒸汽，用于驱动涡轮机或其他用途。
2、有机热载体锅炉：这是一种特殊类型的锅炉，主要用于加热有机热载体（如导热油等），用于传递热能，这种锅炉通常用于高温加工或特殊工艺过程。
3、水处理锅炉：主要用于锅炉补给水处理，以确保锅炉水质符合运行要求，这类锅炉通常配备有水质处理系统和净化装置。
4、热水锅炉：主要用于供暖或热水供应，通常用于建筑物或社区的供暖系统，它们可以是有压力的或无压力的，取决于设计和应用需求。
至于特种设备目录中的锅炉是否包括汽水两用锅炉，这需要根据具体的特种设备目录和相关的法规标准来确定，只要符合特种设备定义和标准的锅炉都会被纳入其中，而汽水两用锅炉作为一种特殊类型的锅炉，很可能会被包括在内。
信息仅供参考，如果需要更详细或专业的信息，建议查阅相关的法规、标准或咨询专业的特种设备从业人员。